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赖茅亲情奉献“白酒”收藏鉴别

2013/5/16 14:35:38 阅读:12次

  小编Ace今天和大家分享白酒的鉴!我相信有很多爱酒懂酒之人将白酒的鉴别当成了自己的爱好,正因为小编平时有这么点小爱好,所以今天来谈谈自己对白酒鉴别优劣的办法!师承上海工艺礼品网学习小知识,以最直观的办法“看色、闻香、尝味”来鉴别。

 

第一个鉴别办法:“看色”要注意观察酒的色泽和透明程度。将酒倒入透明玻璃杯后,要注意观察酒液是否为纯净、无色、透明、无悬浮物和沉淀物。另外,像茅台酒等白酒,由于发酵时间或贮存期过长,亦可带有极浅的淡黄色。

 

赖茅-赖正衡酒

 

赖茅-赖正衡酒

 

第二个界别办法:“闻香”虽然不同的白酒,其香型各有千秋,但总体来说,白酒的香气应该非常明显,开瓶后应有溢香、喷香、留香的特点,更不能有焦糊、腐臭、糟烂和泥土等异味。

 

赖茅十五年精品

 

赖茅十五年精品

 

第三个鉴别办法:“尝味”另一个鉴别白酒优劣最有效的办法,即为品尝。白酒的味道不同于其他酒类,它虽然有辣味和刺激感,但不应有强烈的刺激味道。不仅如此,无论那种白酒,无论其是属于酱香型还是清香型,它们的味道都应该是纯正而协调、芳香而醇厚的,且口感应该舒适、有回甜。

 

赖茅三十年精品

 

赖茅三十年精品

 

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转载自:上海工艺礼品网
 
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